סדר במקרר - אומרים די לבלגן ומארגנים מחדש

כולנו מכירים את התחושה: אתם פותחים את המקרר וזה כמו לבהות לתוך תהום כאוטית של מיכלים חצי ריקים, צנצנות לא תואמות ומלא שקיות שעליכם לפענח מה יש בתוכם. הגיע הזמן להשתחרר מהעומס ולעשות קצת סדר. מקרר מסודר הוא לא רק תענוג ויזואלי; זהו צעד חיוני לקראת תכנון ארוחות יעיל, מניעת בזבוז מזון ושמירה על טריות המצרכים. כך תוכלו להפוך את המקרר שלכם למודל של סדר ונוחות שלא רק הופך את חייכם לקלים יותר, אלא לבריאים יותר.

למה סדר במקרר חשוב?

עכשיו דמיינו את זה: אתם פותחים את המקרר, והכל מסודר וגלוי. אין עוד צורך לנבור במקרר כדי למצוא את הקטשופ ואין עוד היתקלויות במיכלים לא מזוהים שדומים לניסוי מדעי שהשתבש. שמירה על מקרר מסודר לא רק מפחיתה מתח, אלא גם מבטיחה שתנצלו את המזון שלכם ביעילות. לא עוד שאריות נשכחות או מרכיבים מקולקלים המסתתרים מאחורי העומס. מפירות וירקות ועד מוצרי חלב ותבלינים, לכל דבר יש את המקום המיועד לו, מה שמפחית את הבזבוז ומייעל את חוויית הבישול שלכם.

המפתח הוא לסדר לפי קטגוריות

דמיינו את המקרר שלכם כשוק שוקק, כאשר כל מדף ותא מתאימים לקבוצה מסוימת של מוצרים. סדר במקרר לפי קטגוריות היא הנשק הסודי שלכם במאבק נגד הכאוס במקררים. התחילו בקיבוץ פריטים דומים יחד: מוצרי חלב, בשר, ירקות, פירות ותבלינים. צעד פשוט זה לא רק מייעל את המקרר שלכם, אלא גם מקל עליכם לאתר את מה שאתם צריכים כשאתם זקוקים לו.

אמנות אחסון ירקות ופירות

ירקות ופירות הם נשמת אפה של תזונה בריאה, אחסונם בצורה נכונה הוא מיומנות ששווה לשלוט בה שכן לא רק שיהיה לכם הרבה יותר קל למצוא את מרכיבי הסלט אלא זה ישמור על טריותם לפרק זמן יותר ארוך. אחסנו פריטים שיש להשתמש בהם כמה שיותר מהר כמו ירקות ירוקים ופירות יער עדינים, בגובה העיניים כדי להזכיר לכם ליהנות מהם בהקדם.

 יחד עם זאת, לא כל הפירות והירקות אוהבי קור. הרחיקו עגבניות ומלפפונים מאזורים קרירים של המקרר כדי לשמור על טעמם ומרקמם והכי חשוב, אל תאחסנו אותם באותה שקית, שכן עגבניות משחררות חומר שנקרא אתילן שגורם לריקבון מהיר של המלפפונים.זכרו להוציא אותם משקיות או קופסאות כדי לאפשר זרימת אוויר תקינה ולמנוע הצטברות לחות.

לא מומלץ לשטוף את הירקות והפירות לפני אחסונם. עשבי תיבול ועלים מומלץ להעביר לשקית אחרת או למיכלים ייעודיים לכך.

מיקום מוצרי חלב

שמרו חלב ושמנת על המדפים התחתונים, שם הטמפרטורה נמוכה יותר. זה מונע קלקול ושומר על הטריות. באשר לגבינות ויוגורטים, מגירת החלב היא המפלט האידיאלי שלהם. החמאה והגבינות הקשות יותר ראויות למקום במדף העליון, שם תנודות טמפרטורה מתונות יותר לא ישפיעו על איכותן.

מורכבות נוספות עם בקבוקי חלב היא שבהרבה מאוד מן המקרים אנחנו פותחים קרטון ועוד קרטון ועוד קרטון לחינם. כאשר אתם פותחים קרטון, קבעו לכם בבית חוק שהקרטון הפתוח צריך להניח אותו בחזרה עם הפקק לכיוון מעלה וכל האחרים שעדיין סגורים שהפקק יהיה כלפי מטה. זה מתאים כשמדובר בקרטון חלב. לגבי בקבוקים, תוכלו להניח את החדשים עם החלק התחתון של הבקבוק כלפי חוץ והבקבוק הפתוח יונח עם הפקק כלפיכם.

חושפים את סוד השמנים

לעתים קרובות מתעלמים משמנים, אבל גם להם יש את המקום המועדף עליהם במקרר. העדיפו פינה קרירה וחשוכה לשמן זית, שמן אגוזים ושמן שומשום כדי למנוע מהם להתעפש בטרם עת. זכרו, המפתח לשמנים עמידים לאורך זמן הוא טמפרטורה יציבה וחשיפה מינימלית לאור.

שומרים על רעננות

המקרר המאורגן שלכם הוא לא רק לדברים הבסיסיים; זהו מקלט לרטבים שונים, תבלינים ואפילו משקאות. אחסנו קטשופ ומיונז על דלת המקרר, שם הטמפרטורה מעט חמה יותר אך עדיין בטוחה. שמרו עשבי תיבול ותבלינים עדינים במגירת הירקות כדי לשמור על עוצמתם. ואם אתם תוהים לגבי קמח, המקפיא הוא בן הברית שלכם כי אם מניחים את הקמח ביום קיץ חם במזווה, הוא עלול לפגוש מזיקים ותולעים - הימנעו מכך. כאשר יש לכם מקרר 600 ליטר יהיה לכם הרבה יותר מקום לתמרון על מנת להוסיף עוד מוצרים אחסון במקרר כמו למשל: קטניות או שקיות פסטה שכבר נפתחו.

חידת הביצה

לביצים יש מערכת חוקים ייחודית משלהן. שמרו ביצים בקרטון המקורי שלהן על מדף או בקופסא ייעודית לכך, רצוי לא בדלת המקרר. זה עוזר לשמור על טמפרטורה עקבית ומונע ספיגת טעם ממזונות שכנים. מומלץ שתסמנו בעזרת טוש או מדבקה את קרטון הביצים עם תאריך התפוגה הקרוב יותר על מנת שתדעו להשתמש בו קודם. כדי לקבוע את הטריות, במידה ואתם לא בטוחים בכך - הניחו אותן בקערת מים – ביצים טריות יותר שוקעות, בעוד שביצים ישנות יותר צפות.

שימור נקניקים וקפואים

נקניקים ראויים גם למיקום הולם. אחסנו אותם במגירת הבשר או במדף התחתון, כדי להבטיח שהם יישארו בטמפרטורה קרה. כשמדובר במוצרים קפואים, ארזו את המוצרים כראוי כדי למנוע כוויה במקפיא, ואל תשכחו לתייג אותם עם התאריך לזיהוי קל.

שמרו על המקרר נקי ונטול ריחות לא נעימים

מקרר מסודר הוא יותר מסתם שדרוג אסתטי, לוקח זמן לנקות ולסדר אותו ולכן חשוב שתשמרו עליו ביום יום למניעת ריחות ולשמירה על היגיינה. רפדו את מגירות הירקות והפירות שלכם במצע מותאם או נייר סופג כדי לספוג לחות עודפת והחליפו את המצע כל שבוע. השקיעו במארגני מקררים כדי למקסם את השטח למנוע הצטברות חיידקים של מוצרים שבאים במגע אחד עם השני. הניחו כדור צמר גפן ספוג בתמצית וניל כדי לנטרל ריחות רעים. וזכרו, מקרר נקי הוא מקרר שמח, אז נגבו מיד את הנוזלים שנשפכים כמו מיצים או רטבים, הניחו לכם רשימת קניות מתמגנטת על מנת שתדעו לרכוש את המוצרים שאתם צריכים ולא יותר מזה שכן לכל מוצר יש אורך חיים מסוים.

בין אם יש לכם מקרר 400 ליטר, או קטן או גדול יותר מבחינת נפח, זה לא משנה כל כך, זה תלוי בכם ובאיך שתארגנו את המוצרים. כמובן שאם יש לכם משפחה גדולה כדאי שתקנו מקרר בהתאם לכך אך בסופו של דבר זה תלוי ארגוניות, סדר בתדירות גבוהה והכי חשוב - אל תרכשו יותר מדי אוכל - קנו מה שאתם צריכים באותו שבוע - תחדשו את הקנייה שבוע לאחר מכן, זה יחסוך לכם עלויות ויהיה לכם הרבה יותר נעים לפתוח את המקרר.

רוצים לרכוש מקרר חדש - אצלינו ב- חשמל הקרן בוודאות תמצאו את מה שאתם צריכים, היכנסו אלינו לקטגוריות מקררים, דפדפו, סננו לפי הצורך שלכם וריכשו במחירים מעולים ועם אופציות תשלום נוחות>>